Kumpulan Resep Simple: Cake Lumpur Ubi Ungu

CantiKoki

Bahan A:
200 gr Ubi ungu
150 ml Santan Kental
100 ml Air

Bahan B:
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr margarin cair
100 gr gula pasir (boleh dikurangi jika tidak terlalu suka manis)
2 butir telur ayam
1/2 sdt vanili

Topping:
Keju
Kismis
Coklat

Cara membuat:

1. Bahan A: Kukus ubi terlebih dahulu hingga matang, kemudian haluskan. Campur santan dan air, lalu panaskan hingga mendidih. Tiriskan larutan santai hingga dingin. Campur ubi yang telah di haluskan tadi dengan larutan santan, lalu blender hingga benar benar lembut.
2. Bahan B: Kosok gula dan telur hingga berwarna putih, usahakan jangan sampai berbusa/mengembang. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di kocok. Kemudian tambahkan vanili dan margarin yang telah di cairkan. Aduk rata.
3. Campur adonan A dan B, lalu kocok hingga rata.
4. Panaskan cetakan menggunakan api kecil. Lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan. Taruh Topping di atasnya, lalu tutup cetakan agar matangnya merata. Angkat lalu sajikan.

*Enak juga di sajikan setengah matang loooh!